Le règlement des cordonniers
1) Pour devenir cordonnier, il faut acheter le métier au roi, 2) pour être maître cordonnier, il faut être accepté par les autres maîtres cordonniers, 3) il n'est pas permis de travailler après la tombée du jour, sauf sur Les métiers de la ville 8 commande du roi ou de la reine, 4) les cordonniers n'ont pas le droit de vendre de vieux objets avec des nouveaux d'après le Livre des Métiers de Paris , 1208-1269 |
Le règlement des couteliers
1) Un coutelier ne peut avoir que deux apprentis et doit les relâcher au bout de 6 ans au maximum, 2) il n'a pas le droit d'ouvrir les jours de fête. 3) Aucun coutelier n'a le droit de faire manipuler un valet ou un apprenti avant qu'il n'ait accompli son temps de service. 4) Il n'a pas le droit de mettre de l'argent sur un manche de couteau en os, 5) celui qui ne respecte pas un des articles du règlement paiera une amende, 6) dans ce métier, il y a onze jurés Extraits du "règlement des couteliers de Paris, XIIIè siècle" |
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